quarta-feira, 17 de julho de 2013

TORTA DE LIQUIDIFICADOR PERNIL E CEBOLA

Turminha, curtam essa!!!!

2 ovos,
1 xícara de óleo,
2 caixinhas de creme de leite,
1 xícara de queijo parmesão ralado,
1 colher de orégano,
sal e pimenta do reino à gosto,
2 xícaras de farinha de soja

Recheio:
pernil assado desfiado e cebola em conserva no azeite, orégano, salsa e cebolinha.

Bata todos os ingredientes no liquidificador, porém a farinha adicione às colheradas. Despeje a metade desse creme em um tabuleiro, distribua o recheio por toda a superfície e cubra com o restante do creme.

Leve ao forno 170° a 200º, por trinta minutos. Sirva quentinho.


Algumas observações:
temperei, de véspera, o pernil com azeite, sal, pimenta do reino, salsa e cebolinha e cebola de cabeça.
a cebola foi regada com água morna, e ficou nessa água 15 minutos, para tirar a acidez.
escorri a água e temperei.
enquanto faço a massa no liquidificador, a cebola pega o gostinho do tempero.

Então turminha, cuidado com os temperos, pois esses preparados, de caldo de carne, porco, galinha e etc, são ricos em carboidrato.

Essa torta pega bem com uma bela salada e serve para o lanche da tarde, aquele que fazemos no trabalho e não podemos comer salgados com farinha de trigo.

Vou postar uma foto.
Beijos

quarta-feira, 5 de junho de 2013

FACEBOOK

Olá seguidores,

tenho novidade: criei uma página no face: www.facebook.com/carboidratozero

Vocês vão curtir!

e para comemorar vai uma receitinha básica que fiz nessa segunda chuvosa:


REPOLHO COLORIDO

2 xícaras de repolho picadinho (roxo ou branco).
1 xícara de presunto picadinho
1 xícara de queijo parmesão picadinho
1 tomate picado sem semente

Misture todos os ingredientes e tempere com azeite, salsa, cebolinha e orégano.

Sirva com um belo omelete de cebola e manjericão.

Depois me conta se gostaram!

Beijos a todos.

terça-feira, 4 de junho de 2013

Um livro diferente!

Prezados seguidores,
estou lendo um livro diferente. Olha o título:

A DIETA DO BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO

Estou simplesmente adorando! E é diferente mesmo.
 
Lá a gente encontra explicação  sobre:
 
a velocidade com que o pâncreas libera a insulina para transportar a glicose, que está circulado na corrente sanguinea, para dentro das células.
 
 
Esse estímulo de liberação mais rápida ou mais lenta é determinado pelo tipo de alimento que ingerimos.
 
 
  
Daí temos alimentos com índice glicêmico alto, que promovem uma liberação mais rápida da insulina, e alimentos com índice glícêmico baixo, que causam uma liberação mais lenta.
Claro que o objetivo do livro é mostrar os benefícios de uma mudança saudável dos hábitos alimentares e consequentemente levar a perda de peso.
 
 
 
 
 
O livro é cativante com fotos lindas e é do tipo que devemos consultar sempre, que nem livro de cabeceira.
 
Há também como leitura complementar
A DIETA DO BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO - RECEITAS
A DIETA DO BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO - EXERCÍCIOS
 
Turminha batalhadora, recomendo de olhos fechados, até mesmo como presente do dia dos namorados!
Vou postar uma foto do livro em breve.
Beijos e uma boa semana a todos.
 
 
 
 
 

segunda-feira, 29 de abril de 2013

TORTA SALGADA SEM CARBOIDRATO

Bom dia seguidores.

Inicio a semana com uma super ajuda para não passarem fome!
Olha que legal essa torta!!

3 ovos (divida assim, separe a clara da gema de 1 ovo apenas).
3 xícaras de farinha de soja.
2 colheres de manteiga.
2 colheres de queijo ralado parmesão.
1 pitada de sal.
creme de leite até dar liga (são aproximadamente duas caixinhas).
- Misture todos os ingredientes, menos a gema separada da clara, até a consistência de massa de pão.
- Pegue pequenas porções da massa e vá forrando uma forma de aro removível. Aperte a massa no fundo da forma e nas laterais.

- Recheie deliciosamente. (Nessa torta coloquei peito de frango, desfiado, cenoura cozida, pedacinhos de mussarela, salsa e cebolinha, peito de peru, maionese e creme de leite.)
- Com mais uma pequena porção feche a torta, apertando nas bordas.
Pincele a superfície da massa com a gema restante e asse em forno médio (170ºC a 200ºC) por vinte minutos ou até dourar.

Meus prezados, achei a torta uma verdadeira refeição. Não precisa vir acompanhada por nenhum outro prato.

Vocês vão gostar.
Beijos.

domingo, 21 de abril de 2013

Meu almoço no Domingo!

FILÉ DE MERLUZA COM CREME DE CEBOLA

1kg de filé de merluza

1 batata descascada e cozida

1 colher de queijo parmesão ralado

1 colher de pó de creme de cebola

1/2 copo d'água

salsa e cebolinha

1 pitada de açafrão

sal e azeite a gosto


Tempere os filés com sal e azeite.

Deite-os em uma frigideira grande com um fio de azeite.

Leve ao fogo alto e deixe cozinhar.

Soltará bastante água.

A parte, corte a batata em rodelas finas e tempere com sal, azeite, salsa e cebolinha e açafrão.

Quando a água da frigideira reduzir, não precisa deixar secar totalmente, distribua as rodelas de batata temperada sobre os filés e em seguida despeje o pó de creme de cebola dissolvido na água.

Abaixe o fogo.

Salpique o queijo parmesão ralado.

Desligue o fogo.
Sirva quentinho com uma belíssima salada!

SEGUIDORES AMADOS VEJAM COMO FICOU!



quarta-feira, 10 de abril de 2013

CHUCHU DELÍCIA

Essa eu adorei!

4 chuchus cozidos em água;
4 ovos batidos;
1 caixa de creme de leite;
1 xícara de mussarela ralada;
sal e azeite a gosto.

Descascar os chuchus e cortar em cubinhos.
Acomodá-los em um refratário.
Bater os ovos e cubrir os cubinhos de chuchu.
Misturar o creme de leite com azeite e sal e despejar por cima do chuchu com os ovos batidos.
Polvilhar a mussarela sobre esse preparo e levar ao forno moderado por 30 minutos.

Galerinha, ficou uma delicia!.
O sabor é suave e parece que não satisfaz de tão leve o prato.

Vale tentar um omelete de manhã,
às 10 h os pãezinhos sem carboidrato com presunto e
no almoço, esse prato de chuchu com peito de frango grelhado e uma bela salada de alface, rúcula, três rodelinhas de cenoura, berinjela em conserva e abobrinha verde refogada.

Taí uma refeição com teor reduzidíssimo de carboidrato.

Fiz essa sequencia na segunda feira, adorei!
Tenho certeza que vão gostar também;
Beijos

quarta-feira, 3 de abril de 2013

Uma manhã sem carboidrato!

Hoje acordei disposta à hidratar meu cabelo!
Amassei meio abacate com uma colher de creme de enxague e óleo de argam e uma colher de máscara pró-keratina.
Passei nos fios lavados e úmidos e deixei 30 min.

Enquanto isso:
preparei um omelete com mussarela e peito de peru picadinho mais uma caneca de chá de camomila morno.

Que delícia passar a manhã por nossa conta!

Às dez horas, fiz dois pães sem carboidrato recheados com ricota e berinjela. Foi perfeito!

Passei uma manhã controlando o peso e caprichando no visual.
Beijos e boa semana!